Phan, Thị Quý Quyên
(2024-03-09)
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát các đặc tính sinh hóa của chủng
Lactiplantibacillus pentosus được phân lập từ nem chua với mã số định danh là
PP064920 và bước đầu chế biến thức uống lên men từ gạo lứt có sử ...