Nguyễn, Mạnh Hùng
(2024-04-22)
Chương 1: MỞ ĐẦU
Giới thiệu sơ lược về ứng dụng của kỹ thuật lạnh, nguồn thủy sản, công nghệ bảo quản
thủy sản đông lạnh, tổng quan kho lạnh.
Chương 2: TÍNH KÍCH THƯỚC VÀ CÁCH NHIỆT, CÁCH ẨM
Nhằm tính toán các tổn thất ...