Vũ, Văn Công; Phạm, Văn Lương
(2024-04-02)
Kết quả nghiên cứu thu được đã cho thấy rằng: Giá trị pH của các nghiệm thức
trong suốt 90 ngày ủ dao động từ 3,4-6,5. Đây là mức pH phù hợp với quá trình lên
men GE mà tiến sĩ Rosukon Poompanvong đã nghiên cứu. Giá trị ...