Tóm tắt:
Chương 1: TỔNG QUAN
Giới thiệu tổng quan về máy đá. Giới thiệu về chất tải lạnh.
Chương 2: CÁC YÊU CẦU BỐ TRÍ MẶT BẰNG VÀ KẾT CẤU BỂ ĐÁ
Chương này nhằm tính toán bố trí mặt bằng xưởng làm nước đá và kết cấu tường,
nền và nắp bể đá, chiều dày lớp cách nhiệt và kiểm tra đọng sương.
Chương 3: XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC BỂ ĐÁ
Xác định số lượng và kích thước khuôn đá, số lượng–kích thước linh đá, thời
gian làm đá.
Chương 4: TÍNH NHIỆT BỂ ĐÁ
Tính toán tổn thất nhiết của quá trình vận hành bể đá.
Chương 5: TÍNH TOÁN CHU TRÌNH VÀ CHỌN MÁY NÉN
Tính toán số liệu ban đầu và chọn máy nén.
Chương 6: TÍNH CHỌN CÁC THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT
Tính toán và lựa chọn thiết bị thích hợp cho hệ thống.
Chương 7: VẬN HÀNH HỆ THỐNG MÁY ĐÁ CÂY
