Tóm tắt:
Chương 1: TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG LẠNH VÀ CÁC LOẠI NƯỚC
ĐÁ
Giới thiệu tổng quan về phương pháp làm đá, quy trình sản xuất, phân loại, các
hệ thống sản xuất đá viên hiện nay.
Chương 2: TÍNH CÁCH NHIỆT CÁCH ẨM
Những mục đích, yêu cầu, chọn vật liệu và tính toán cách nhiệt cách ẩm cho hệ
thống lạnh.
Chương 3: TÍNH TOÁN CỐI ĐÁ VÀ TỔN THẤT NĂNG LƯỢNG
Từ các thông số cho trước, ta tính toán thời gian đông đá, xác định kích thước của
cối đá và tính các tổn thất năng lượng của hệ thống lạnh máy đá viên.
Chương 4: TÍNH TOÁN CHU TRÌNH VÀ CHỌN MÁY NÉN
Thành lập sơ đồ, nguyên lý làm việc và tính toán các chu trình và chọn máy nén,
động cơ cho hệ thống lạnh máy đá viên.
Chương 5: TÍNH CHỌN THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT VÀ CÁC THIẾT
BỊ PHỤ
Tính chọn các thiết bị của hệ thống như: thiết bị bay hơi, thiết bị ngưng tụ, bình
tách dầu, bình tách lỏng, tháp giải nhiệt, bình chứa cao áp và các thiết bị đường ống.
Chương 6: VẬN HÀNH VÀ BẢO DƯỠNG HỆ THỐNG
Tiến hành lắp đặt và vận hành hệ thống lạnh máy đá viên. Đồng thời, liệt kê ra
các sợ cố thường xảy ra trong hệ thống lạnh và nêu cách khắc phục. Ngoài ra, cần
kiểm tra và bảo trì hệ thống lạnh thường xuyên.
