Abstract:
Với đề tài: “Nghiên cứu quy trình chiết xuất chất màu crocin từ quả dành dành sấy thăng
hoa”, em đã tìm hiểu được.
- Nội dung và mục đích đề tài
- Tìm hiểu các thành phần hóa học của nguyên liệu dành dành sấy thăng hoa
- Tìm hiểu đối tượng nghiên cứu trong nước
- Kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thu nhận chất màu crocin
- Đề xuất quy trình chiết xuất chất màu crocin từ quả dành dành sấy thăng hoa quy
mô phòng thí nghiệm.