-Lựa chọn nguyên liệu phù hợp từ khoai tây, khoai lang tím, khoai lang vàng, bí đỏ
- Xác định công thức phối trộn Nguyên liệu/bột năng
- Nghiên cứu các thông số kĩ thuật trong quy trình chế biến snack.
- Khảo sát thời gian bảo quản
- Đề xuất Nghiên cứu quy trình chế biến snack.
