dc.contributor.advisor | Trần, Thị Ngọc Thư | |
dc.contributor.author | Phạm, Thị Thu Hiền | |
dc.date.accessioned | 2024-03-21T07:10:36Z | |
dc.date.available | 2024-03-21T07:10:36Z | |
dc.date.issued | 2024-03-09 | |
dc.identifier.uri | http://data.ute.udn.vn:8080/jspui/handle/123456789/1803 | |
dc.description.abstract | -Lựa chọn nguyên liệu phù hợp từ khoai tây, khoai lang tím, khoai lang vàng, bí đỏ - Xác định công thức phối trộn Nguyên liệu/bột năng - Nghiên cứu các thông số kĩ thuật trong quy trình chế biến snack. - Khảo sát thời gian bảo quản - Đề xuất Nghiên cứu quy trình chế biến snack. | en_US |
dc.language.iso | vi | en_US |
dc.subject | Đồ án tốt nghiệp | en_US |
dc.subject | Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường | en_US |
dc.title | Nghiên cứu chế biến snack từ các loại củ quả. | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |