Tóm tắt:
Bản thuyết minh:
- Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật.
Lập luận kinh tế kỹ thuật cho biết thị trường tiêu thụ, hệ thống giao thông vận tải,
địa hình, nguồn cung ứng nguyên – nhiên vật liệu, thời tiết địa phương,…
- Chương 2: Tổng quan về đề tài
Giới thiệu, trình bày cấu tạo, thành phần của đại mạch và malt.
- Chương 3: Quy trình công nghệ sản xuất
Trình bày sơ đồ và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất.
- Chương 4: Tính cân bằng vật chất
Tính toán thời gian làm việc của nhà máy. Tính toán cân bằng vật chất trong quá
trình sản xuất theo các thông số đã cho ban đầu.
- Chương 5: Tính và chọn thiết bị
Tính và chọn thiết bị phù hợp, đảm bảo hiệu quả kinh tế, kỹ thuật.
- Chương 6: Tính nhiệt – hơi – nước
Tính năng lượng sử dụng và tiêu tốn nhiên liệu của các thiết bị sử dụng nhiệt – hơi
– nước cho sản xuất và sinh hoạt.
- Chương 7: Tổ chức xây dựng nhà máy
Tính tổ chức lao động và các công trình xây dựng đảm bảo kỹ thuật cho phù hợp với
vị trí địa lí.
- Chương 8: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm
- Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh nhà máy
