Tổng hợp và xác định đặc trưng của phức hợp giữa tinh dầu quế và γcyclodextrin, ứng dụng bảo quản đu đủ

Trần, Đình Thịnh

dc.contributor.advisor	Phan, Chi Uyên
dc.contributor.author	Trần, Đình Thịnh
dc.date.accessioned	2024-03-21T07:38:22Z
dc.date.available	2024-03-21T07:38:22Z
dc.date.issued	2024-03-09
dc.identifier.uri	http://data.ute.udn.vn:8080/jspui/handle/123456789/1817
dc.description.abstract	Đồ án đã hoàn thành các nhiệm vụ: − Tổng hợp thành công phức hợp giữa γ-cyclodextrin với tinh dầu quế. − Xác định đặc trưng của phức hợp giữa γ-cyclodextrin với tinh dầu quế, kết quả cho thấy tính chất đặc trưng của phức hợp khác với các chất tự do ban đầu. − Thử nghiệm khả năng bảo quản đu đủ bằng phức hợp trên. Kết quả cho thấy khả năng bảo quản đu đủ của phức hợp cho thấy phức hợp tinh dầu quế/γ-cyclodextrin với nồng độ 10 g phức/100 g trái cây có khả năng bảo quản đu đủ tốt nhất	en_US
dc.language.iso	vi	en_US
dc.subject	Đồ án tốt nghiệp	en_US
dc.subject	Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường	en_US
dc.title	Tổng hợp và xác định đặc trưng của phức hợp giữa tinh dầu quế và γcyclodextrin, ứng dụng bảo quản đu đủ	en_US
dc.type	Thesis	en_US