Abstract:
Nội dung chính của đồ án này bao gồm 9 chương:
Chương 1 : Luận chứng kinh tế kĩ thuật
Đặt vấn đề cho đề tài giới thiệu về bia cũng như giới thiệu về thị trường tiêu thụ bia
trong nước và lên kế hoạch sản xuất cho phù hợp với năng suất đề ra
Chương 2 : Nguyên liệu sản xuất
Giới thiệu về nguyên liệu sản xuất
Chương 3 : Quy trình công nghệ sản xuất
Thuyết minh về di truyền sản xuất và công nghệ
Chương 4 : Tính cân bằng vật chất
Tính tiêu hao nguyên liệu chính cũng như nguyên liệu phụ trong quá
trình sản xuất
Chương 5 : Tính và chọn thiết bị
Tính và chọn thiết bị phù với năng suất của nhà máy và phù hợp với
công nghệ đã chọn
Chương 6 : Tính năng lượng
Tính năng lượng cần để phục vụ cho quá trình sản xuất và duy trì
hoạt động của nhà máy
Chương 7 : Tính xây dựng
Tính diện tích xây dựng từng phân xưởng và từ đó có thể tính diện
tích xây dựng toàn nhà máy
Chương 8 : Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Xây dựng an toàn sản phẩm nêu các tiêu chí đánh giá chất lượng sản
phẩm
Chương 9 : An toàn lao động
Nội dung chính của chương 9 gồm có : Nêu các biện pháp an toàn lao
động, phòng cháy chữa cháy và vệ sinh nhà máy
