Hiển thị đơn giản biểu ghi
dc.date.accessioned |
2023-02-28T03:44:58Z |
|
dc.date.available |
2023-02-28T03:44:58Z |
|
dc.date.issued |
2022 |
|
dc.identifier.uri |
http://data.ute.udn.vn:8080/jspui/handle/123456789/498 |
|
dc.description.abstract |
Giáo trình Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo gồm 2 phần:
Phần 1 : Công nghệ sản xuất đường (6 chương)
Chương 1: Nguyên liệu mía
Chương 2: Lấy nước mía
Chương 3: Làm sạch nước mía
Chương 4: Cô đặc nước mía
Chương 5: Nấu đường và kết tinh
Chương 6: Li tâm - sấy - đóng bao và bảo quản đường
Phần 2: Công nghệ sản xuất bánh - kẹo (3 chương)
Chương 1: Nguyên liệu
Chương 2: Kỹ thuât sản xuất bánh qui
Chương 3: Kỹ thuât sản xuất kẹo caramen (kẹo cứng). |
en_US |
dc.language.iso |
vi |
en_US |
dc.publisher |
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật |
en_US |
dc.title |
Giáo trình Công nghệ chế biến đường - bánh kẹo |
en_US |
Files in this item
Tài liệu này xuất hiện trong Bộ sưu tập
Hiển thị đơn giản biểu ghi