Tóm tắt:
Trong bài đồ án này, em đã hoàn thành được nhiệm vụ của mình trong việc thiết
kế nhà máy sản xuất mì ăn liền, nguồn nguyên liệu phong phú đã cho ra sản phẩm có
chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Trong 9 chương nêu rõ những vấn đề
sau: lập luận kinh tế kỹ thuật, tìm hiểu những vấn đề xu hướng thị trường, giá trị của mì
ăn liền, lựa chọn cơ cấu sản phẩm, lập luận vị trí nhà máy như: điều kiện địa lí, khí hậu,
giao thông vận tải, thủy lợi, nguồn cung cấp nước, nhân lực... Từ đó tìm hiểu đến tổng
quan nguyên liệu để chọn và thuyết minh sơ đồ công nghệ được cụ thể từng công đoạn
với mục đích, các biến đổi, cấu tạo, nguyên tắc hoạt động của các thiết bị của từng công
đoạn cần sử dụng. Với các số liệu ban đầu đã cho cùng sự hao hụt khác nhau qua từng
công đoạn đã tính được ở phần cân bằng vật chất, tính toán thiết bị tương ứng với nhiều
hình ảnh khác nhau. Sau khi có số liệu thì đến phần tính toán và tính xây dựng. Cuối
cùng ta tính năng lượng, tính xây dựng, kiểm tra sản xuất, kiểm tra chất lượng, an toàn
lao động và vệ sinh công nghiệp của nhà máy.
Gồm có 4 bản vẽ:
- 1 bản vẽ sơ đồ quy trình công nghệ: thể hiện đầy đủ các công đoạn trong nhà máy.
- 1 bản vẽ mặt bằng phân xưởng nhà máy: bố trí các thiết bị phù hợp trong nhà máy.
- 1 bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất của nhà máy: thể hiện hình dạng, các thiết bị
trong nhà máy theo các mặt cắt.
- 1 bản vẽ tổng mặt bằng nhà máy: thể hiện đầy đủ các khu vực, khuôn viên của nhà
máy.
