Hiển thị đơn giản biểu ghi
dc.date.accessioned |
2023-03-09T10:01:16Z |
|
dc.date.available |
2023-03-09T10:01:16Z |
|
dc.date.issued |
2022 |
|
dc.identifier.uri |
http://data.ute.udn.vn:8080/jspui/handle/123456789/580 |
|
dc.description.abstract |
Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả gồm 2 phần với 5 chương:
Phần I: Nguyên liệu rau quả
Chương 1: Thành phần hóa học của rau quả
Chương 2: Các loại rau quả chính
Phần II: Công nghệ bảo quản rau quả
Chương 3: Các quá trình xảy ra trong rau quả khi tồn trữ
Chương 4: Các yếu tố của môi trường tồn trữ ảnh hƣởng đến thời hạn tồn trữ của rau quả tươi
Chương 5: Các phương pháp tồn trữ rau quả tươi |
en_US |
dc.language.iso |
vi |
en_US |
dc.title |
Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả |
en_US |
Files in this item
Tài liệu này xuất hiện trong Bộ sưu tập
Hiển thị đơn giản biểu ghi