Trần, Thị Ngọc Thư
(2023-02)
Nội dung nghiên cứu
- Nội dung 1: Tuyển lựa loại nấm
1.1. Đánh giá thành phần nguyên liệu: Trước tiên chọn 4 loại nấm ban
đầu: nấm bào ngư tím, bào ngư trắng, nấm rơm và nấm đông cô đem khảo sát
các thông số hóa lý ban ...