DSpace UTE: Tài liệu mới cập nhật

  • Thí nghiệm Công nghệ sản xuất đường- bánh kẹo 
    Không tác giả (2022)
    Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo gồm 5 bài thí nghiệm: Bài1: Xác định độ ẩm Bài 2: Xác định nồng độ chất khô trong dung dịch Bài 3: Thực hành làm bánh qui xốp Bài 4: Thực hành làm kẹo mè ...
  • Nghiên cứu ảnh hưởng của hạt quá cỡ và phương pháp bảo dưỡng đến các đặc trưng cường độ của cấp phối đá dăm gia cố xi măng 
    Hồ, Văn Quân (2023-03)
    Khi chế tạo các mẫu cấp phối đá dăm gia cố xi măng (CPĐD GCXM) trong phòng thí nghiệm để xác định cƣờng độ nén và ép chẻ, các mẫu đƣợc loại bỏ hạt quá cỡ (trên sàng 19 mm) và bảo dƣỡng 7 ngày ẩm và 7 ngày ngâm trong nƣớc. ...
  • Giáo trình hóa sinh 
    TS.Ngô Thị Minh Phương (2020)
    Giáo trình hóa sinh gồm 6 chương: Chương 1 Vị trí và chức năng của các chất có trong thực phẩm Chương 2 Protein Chương 3 Enzym Chương 4 Gluxit Chương 5 Lipit Chương 6 Vitamin - chất màu - chất thơm
  • Anh văn chuyên ngành thực phẩm 
    TS. Huỳnh Thị Diễm Uyên (2022)
    Tiếng Anh chuyên ngành Thực phẩm là học phần bắt buộc - chuyên ngành, trang bị cho sinh viên kiến thức tiếng anh cơ bản về công nghệ thực phẩm, giúp sinh viên có khả năng đọc hiểu, lấy thông tin một cách nhanh chóng, từ ...
  • Slide bài giảng Hóa học thực phẩm 
    Huỳnh, Thị Diễm Uyên (2021)
  • Phân tích Hóa học thực phẩm 
    Hà, Duyên Tư (Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội, 2009)
  • Slide bài giảng Kiểm nghiệm thực phẩm 
    Huỳnh, Thị Diễm Uyên (2021)
  • Cơ sở kỹ thuật thực phẩm 
    Không tác giả (2021-10)
    "Cơ sở kỹ thuật thực phẩm" gồm 7 chương: Chương 1. những khái niệm về công nghệ Chương 2. đại cương về thực phẩm Chương 3. đặc điểm của công nghệ sản xuất thực phẩm Chương 4. quá trình thu nhận, vận chuyển và bảo ...
  • Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa 
    TS.Ngô Thị Minh Phương (2022)
    Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa gồm 5 chương: Chương 1: Cấu trúc và thành phần của sữa tươi Chương 2: Các quá trình vật lý trong chế biến sản phẩm sữa Chương 3: Các quá trình hoá lý trong chế biến sản phẩm ...
  • Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả 
    Không tác giả (2022)
    Bài giảng môn học của học phần Công nghệ chế biến rau quả gồm 2 phần với 5 chương: Phần I: Nguyên liệu rau quả Chương 1: Thành phần hóa học của rau quả Chương 2: Các loại rau quả chính Phần II: Công nghệ bảo quản rau ...
  • Kỹ thuật điều khiển tự động 
    TS. Nguyễn Thị Ái Lành (2022)
    “Kỹ thuật điều khiển tự động” gồm 8 chương: Chương 1: Giới thiệu chung về hệ thống điều khiển tự động Chương 2: Mô hình hóa hệ thống điều khiển tự động Chương 3: Thiết lập hàm truyền đạt của một số hệ cơ bản ...
  • Bài giảng môn học Tính toán thiết kế động cơ đốt trong 
    TS. Trần Thanh Hải Tùng (2007)
    Bài giảng môn học Tính toán thiết kế động cơ đốt trong gồm 9 chương: Chương 1 Tính toán nhóm Piston Chương 2 Tính toán nhóm Thanh truyền Chương 3 Tính toán nhóm trục khuỷu bánh đà Chương 4. Tính toán nhóm thân máy nắp ...
  • Bài giảng Công nghệ chế tạo máy II 
    Không tác giả (2022)
    Bài giảng Công nghệ chế tạo máy II gồm 5 chương: Chương 1: Lượng dư gia công, Chương 2: Đặc trưng các phương pháp gia công cắt gọt, Chương 3: Thiết kế quy trình công nghệ gia công cơ, Chương 4: Công nghệ gia công chi tiết ...
  • Bài giảng Truyền động điện 
    Tập thể, tác giả (2023-03-08)
    Tài liệu “Truyền động điện” hướng tới những lý thuyết cơ bản của truyền động điện và các phương pháp điều chỉnh tốc độ động cơ điện trong thực tế được áp dụng. Bên cạnh đó còn có các nội dung về thiết kế, lựa chọn các phần ...
  • Xây dựng website bán quần áo 
    Đỗ, Thanh Toàn (2023-04-17)
    Về thực tiễn: Xây dựng website gồm các tác nhân và các chức năng tương ứng sau: o Người dùng chung:  Đăng kí thành viên  Xem và tìm kiếm thông tin sản phẩm  Xem và cập nhật giỏ hàng o Khách hàng  Có đầy đủ chức ...
  • Xây dựng website bán hàng điện thoại Bmobile 
    Phạm, Quang Bin (2023-04-17)
    Xây dựng trang website này nhắm giúp cho khách hàng có thể mua hàng trực tiếp từ xa thông qua mạng internet. Khách hàng ở nhà hay tại cửa hàng vẫn có thể dễ dàng tham khảo thông tin sản phẩm mình tìm, so sánh giá cả các ...
  • Nghiên cứu và chế tạo xe gắn máy hybrid LPG - Điện 
    Nguyễn, Văn Thuấn (2023-04-17)
    Nội dung các phần thuyết minh và tính toán: Chương 1: Tổng quan đề tài nghiên cứu Chương 2: Giới thiệu xe hybrid LPG – Điện và xu thế phát triển ô tô hiện nay Chương 3: Phương án phối hợp công suất động cơ nhiệt và động ...
  • Nghiên cứu, tính toán và thiết kế máy cán tôn sóng ngói 
    Trương, Văn Đài (2023-04-19)
    Đồ án tốt nghiệp là quá trình tính toán, thiết kế Máy cán tôn sóng ngói nhằm khái quát một cách cụ thể nhất giúp người đọc có thể hiểu, tiếp thu đươc quá trình đó. Máy cán tôn sóng ngói có công dụng cán những vật liệu ...
  • Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền năng suất 10 tấn bột mì/ngày 
    Lê, Thị Mỹ Hạnh (2023-04-19)
    Trong bài đồ án này, em đã hoàn thành được nhiệm vụ của mình trong việc thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liền, nguồn nguyên liệu phong phú đã cho ra sản phẩm có chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Trong 9 ...
  • Nghiên cứu ứng dụng năng lượng mặt trời cho hệ thống điều hòa ô tô 
    Hồ, Hồng Phi (2023-03)
    Tóm tắt - Hiện tượng quá nhiệt bên trong xe do đậu xe dưới trời nắng không những gây hại cho các thiết bị tiện nghi ô tô mà còn làm tiêu tốn nguồn năng lượng từ động cơ đốt trong (ĐCĐT) để dẫn động hệ thống điều hòa khi ...